8(499)152-18-23 (Многоканальный)
English version
О компании Маркетинговые
исследования
Дополнительное
профессиональное
образование
Консалтинговая
деятельность
Издательская
деятельность
Конференции Аспирантура Диссертационный
совет
Партнеры и
клиенты
перейти в раздел монографии
перейти в раздел монографии
Голосование








» Новости компании

На конец марта 2011 года Институтом исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка (ОАО «ИТКОР») было завершено исследование по российскому рынку баранины.
18 марта 2011 г.

На конец марта 2011 года Институтом исследования товародвижения и конъюнктуры оптового рынка (ОАО «ИТКОР») было завершено исследование по российскому рынку баранины за 2010 год. Основными тенденциями в развитии этой отрасли на современном этапе следует считать: конъюнктуру рынка на основные продукты – баранину, шерсть, овечье молоко, обуславливающую приоритетность отдельных направлений. То есть, в условиях рыночных отношений производимая продукция должна быть конкурентоспособной. В связи с этим высокое качество продукции – основной путь достижения этой цели. Разумеется, этот показатель зависит не только от генетических факторов, но и не в меньшей степени от условий окружающей среды, в том числе уровня кормления и состояния кормовой базы с учетом ее состава и биологической полноценности.

Для производства баранины эффективно также использование и отечественных тонкорунных пород: кавказской, советского мериноса, ставропольской, манычской, алтайской, забайкальской, красноярской, обладающих скороспелостью, высокой плодовитостью и хорошими убойными качествами.

За период 2000-2010 г.г. рост объемов выпуска баранины составил 1,4 раза.

Рост производства баранины ограничивало недостаточное развитие производственной базы (например, нехватка промышленных боен для первичной переработки мяса овец) и недостаточный приток инвестиций в отрасль, поскольку популярность этого вида мяса у населения локальная (баранину потребляют и производят в основном в Южном и Северо-Кавказском федеральных округах). Помимо этого, сдерживающим фактором для инвестирования в отрасль является отсутствие системы квотирования импорта баранины. Тем не менее, в 2007 году отрасли овцеводства была оказана государственная поддержка в размере 300 млн. руб. из федерального бюджета.

На фоне общероссийского падения объемов производства баранины в 2010 году по отношению к 2009 году следует выделить регионы, в которых выпуск баранины значительно вырос. К ним относятся: Республика Алтай, в которой выпуск баранины за 2010 г. увеличился по отношению к 2009 г., на 110% Краснодарский край – на 57, Волгоградская область – на 36, Ростовская – на 24, Московская – на 23, Саратовская – на 11% и др.

Основными производителями баранины является Северо-Кавказский, доля которого составляет 41% от российского объема выпуска баранины и Центральный федеральные округа – 34%.





О компании Маркетинговые
исследования
Дополнительное
профессиональное
образование
Консалтинговая
деятельность
Издательская
деятельность
Аспирантура,
диссертационный совет
Партнеры и клиенты
© 1993-2020, Институт ИТКОР, Москва, ул. Черняховского, 16
Тел.: 8(499)152-18-23 (Многоканальный)
office@itkor.ru Карта сайта
    Яндекс цитирования